居酒屋 なんかんや

牛スジ

暑い日々が続いていますけど。

毎度ありがとうございます。
お客さんからの情報で、かとう精肉店で「仙台牛スジ肉」が数量無制限で販売中との事。
早速仕入て、根菜類と一緒に醤油味で煮込みました。
レギュラーメニューは「白スジ」ですが、おススメメニューの方は「赤スジ」と言う事になります。
煮込んでいるうちにかなりの脂が出るんですけど、一回冷蔵庫で冷やして脂を固め、取り除いてアッサリ目に仕上げました。
季節に逆行するような熱々メニューですけど、キリっと冷やした日本酒と一緒にいかがでしょう?
あ、もちろんビールにもよく合いますよ。

さて、今日も順調に気温が上がっていますね。
明日も30℃オーバーか、と思いつつ今宵もよろしかったら顔を出してみて下さい。
  1. 2017/07/08(土) 12:54:05|
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なんかんや

Author:なんかんや
小さな居酒屋です。旬のアテに宮城の地酒を中心に本格焼酎などを品揃えてお待ちしております。
仙台市青葉区国分町2丁目5-6 ゴロク弍番館1F
℡ 022-721-1238
営業時間:17:30~23:00?おやぢのヤル気次第
定休日:日・祝日 時々臨時休業

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