居酒屋 なんかんや

マンボウの腸

身は見た事がありましたが。

毎度ありがとうございます。
最近、行きつけのお魚屋さんでたまに見かけるのが、「マンボウの腸」です。
身は酢味噌でお刺身で食べますが、腸は焼きます。
軽く塩を振るだけなんですが、変な臭みもなく、何よりシコシコとした歯ごたえが旨い!
お通しに使ったりしていますが、他にも何か使えないか考え中です。

本日のおススメは、「時知(トキシラズ)刺し」です。
別名「引きこもり鮭(当店のみの別名です)」。
鮭児とまではいきませんが、希少な鮭のお刺身です。
一人前800円です。

さて、今日は突然の雷雨に注意だそうで。
外にいる時に当たらないようにしないとなぁ、と思いつつ今宵もよろしかったら顔を出してみて下さい。
  1. 2013/07/04(木) 14:06:46|
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Author:なんかんや
小さな居酒屋です。旬のアテに宮城の地酒を中心に本格焼酎などを品揃えてお待ちしております。
仙台市青葉区国分町2丁目5-6 ゴロク弍番館1F
℡ 022-721-1238
営業時間:17:30~23:00?おやぢのヤル気次第
定休日:日・祝日 時々臨時休業

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