居酒屋 なんかんや

しまった!

時期を勘違いしてました。

毎度ありがとうございます。
昨日仕入れに行った時の事、使いたい野菜を探していたのですが見つからない。
馴染みの八百屋さんに聞いたら、名前は「○○アサツキの事かな?」との事。
自分としては山菜の部類でこれからが本番と思っていたのですが、なんと!雪の下から掘り出す山菜で時期はもう終わったとの事でした。
知らなかったorz
酢味噌で和えて、と考えていたのですがねぇ。
まだまだ食材の勉強は続きますねぇ。

本日のオススメは、
「本鮪ほっぺ焼き」をチョイス。
一口大に切ったほっぺを強火でミディアムレア程度に炒めます。
味付けは塩胡椒と醤油のみ。
シンプルでいながら本鮪の旨味満載をお楽しみ下さい。
一人前800円での提供です。

さて、思ったより暖かくなりませんねぇ。
チョッと期待外れかな?と感じつつ、今宵も皆様のお起こしをお待ちしております。
  1. 2010/03/31(水) 13:23:42|
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プロフィール

なんかんや

Author:なんかんや
小さな居酒屋です。旬のアテに宮城の地酒を中心に本格焼酎などを品揃えてお待ちしております。
仙台市青葉区国分町2丁目5-6 ゴロク弍番館1F
℡ 022-721-1238
営業時間:17:30~23:00?おやぢのヤル気次第
定休日:日・祝日 時々臨時休業

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